植物甾醇是植物细胞的最重要组分，一般来说多和高级脂肪酸或酯或以游离状态而不存在。特别是在多和油脂类并存于许多植物的种子和花粉粒中。一般植物油脂经过皂化改以可水溶液水的钠肥皂或钾肥皂后，其中不水溶液水能水溶液有机溶剂的不皂化物中，有可能所含多量的游离自醇。

此外，甾醇也可和糖融合出甙的状态而不存在于植物体中。植物甾醇被科学家们被誉为生命的钥匙，世界心脏的组织、美国心脏协会、英国心脏基金会、德国营养医学和食疗学会、澳大利亚心脏学会等世界权威机构皆大力引荐；全球47个国家接纳并将其应用于食品领域。美国原装进口威氏的植物甾醇软胶囊，保健品招商企业佰健堂国际身体健康科技（北京）有限公司招商产品，该产品可以减少血清胆固醇浓度、预防前列腺疾病、起到抗癌物质。

美国原装进口威氏的植物甾醇软胶囊参看转入 植物甾醇是一种活性成分，在植物的六根、茎、叶、浆果和种子中均普遍不存在。植物甾醇在结构上与动物性甾醇如胆固醇相近，而且它能辨识血液中的优劣胆固醇。植物甾醇能守住怕胆固醇在肠道中的方位，并促成其排泄体外，从而减少血液中总胆固醇和怕胆固醇的含量，同时并不影响好胆固醇的含量。

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